吃生饼干面团可能是值得冒险的

2019-05-26 08:18:08 姚技愀 26

疾病控制和预防中心警告说,没有人喜欢吃美味的东西想读:“ !” 但事实是,吃生饼干面团可能是大多数人的风险。

在一个专门讨论这个问题的特殊页面中,CDC不祥地警告说:“当你准备自制饼干面团,蛋糕混合物,甚至是面包时,你可能会在它完全煮熟之前尝试一口。但要避开这种诱惑 - 吃或品尝未经烹煮的未烘焙产品,如面团或面糊,会让你生病。“

疾病预防控制中心继续解释未煮过的面粉可能含有大肠杆菌 ,生鸡蛋有可能患沙门氏菌 从表面上看,这听起来很糟糕。 也就是说,重要的是要把事情放在眼里。 当然,吃饼干面团会让你生病 - 但它可能不会。

据估计,每中只有大约含有沙门氏菌。 希望消除这种风险的面包师理论上可以使用 (尽管这可能意味着牺牲味道)。

就面粉而言,是的,2016年大肠杆菌爆发与面粉相关,据信导致生病,并导致通用磨坊面粉召回。 但这并不常见,甚至考虑到这一点,考虑到美国人每年消耗超过的小麦面粉,这个数字相对较小。

当然,从理论上讲,你制作的一批饼干面团可能含有相对稀有的感染鸡蛋或面粉,但美国人经常从事带有风险的行为。 成年人和他们的孩子骑自行车,滑雪,体育运动,在没有经过彻底审查的厨房吃饭,等等。 他们最终确定这种乐趣是值得冒险的,那么为什么不应该将相同的逻辑应用于饼干面团呢?

还有一个学位问题。 如果你经常制作大碗饼干面团纯粹是为了生吃,它会增加你生病的几率。 但是,如果像大多数人一样,你制作一批饼干并从勺子里舔掉一些剩余的生面团,生病的风险在统计上很低。

当然,没有保证。 当然,如果你通常是一个厌恶风险的人,你可能会决定避免吃生面团并让它远离你的孩子。 但是如果你决定在烘烤时放入一些饼干面团,你就不应该感到愧疚 - 你很可能会很好。