气候变化威胁着Chipotle的鳄梨酱

2019-05-20 07:07:26 籍丽羚 26

墨西哥食物链表示,如果气候变化的话,墨西哥鳄梨酱可能不会再出现。

这家快餐店警告说,如果全球变暖继续减少鳄梨等新鲜产品的数量,他们可能会停止在他们的菜单上销售鳄梨酱和一些莎莎酱。

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“天气波动加剧或全球天气模式的其他长期变化,包括与全球气候变化相关的任何变化,可能对我们的某些成分的价格或可用性产生重大影响,”Chipotle在Think 的投资者报告中表示。进展。

“如果我们的一种或多种原料成本增加,我们可能会选择暂停服务菜单项目,例如鳄梨酱或一种或多种我们的辣酱,而不是支付成分的增加成本。可用菜单的这些变化可能会对我们的餐厅流量和可比餐厅销售产生负面影响,并可能对我们的品牌产生负面影响,“报告指出。

加利福尼亚州的极度干旱已经伤害了那里种植的鳄梨,生产了最小的鳄梨种植者,这是近期记忆中所见到的最小的鳄梨种植者。

由于Chipotle试图使用每家餐馆350英里范围内种植的有机和可持续养殖成分的产品,因此可能更容易感受到日益减少的资源和不断变化的气候。

奥巴马总统在2月份宣布了一项价值10亿美元的气候适应性基金,同时访问受干旱影响的加州。 该基金如果得到国会的批准,将有助于社区准备和适应极端天气事件,如干旱,洪水,野火等,奥巴马所说的所有这些都因气候变化而加剧。

今年早些时候,奥巴马还启动了七个区域气候中心,以帮助农民,牧场主和社区应对气候变化对全国的影响。